Wenn es um herzhafte, aromatische Gerichte geht, führt kaum ein Weg am Italienischen Schmorbraten mit Knoblauch vorbei. Dieses Rezept verbindet zartes Fleisch, würzige Kräuter und eine samtige Sauce, die jede Mahlzeit zu einem Fest macht. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses kulinarische Highlight ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
• 1 kg Rindfleisch (Bürgermeisterstück oder falsches Filet)
• 3 Knoblauchzehen
• Etwas Salz
• Etwas Pfeffer
• 1 große Möhre
• 3 Stangen Sellerie
• 3 Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• 2 TL Thymian
• 3 Gewürznelken
• 400 ml kräftiger Rotwein
• 4 Tomaten
• 750 ml Brühe
• 2 EL gehackte Petersilie
