Spaghetti in Käse-Sahnesoße mit Schinken & Pilzen

Zubereitung
1 Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten:
◦ Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein würfeln.
2 Champignons schneiden:
◦ Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3 Zwiebeln anbraten:
◦ In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er duftet.
4 Champignons und Erbsen hinzufügen:
◦ Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.
5 Spaghetti kochen:
◦ In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
6 Sahnesoße zubereiten:
◦ In die Pfanne mit den Pilzen und Zwiebeln die Sahne gießen und den Schmelzkäse unterrühren. Alles gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
7 Schinken hinzufügen:
◦ Den Kochschinken in Würfel schneiden und zur Soße geben. Alles gut durchmischen und kurz erwärmen.
8 Spaghetti kombinieren:
◦ Die gekochten Spaghetti zur Soße in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Soße überzogen sind.
9 Servieren:
◦ Die Spaghetti auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer oder etwas geriebenem Käse garnieren.