Spinat-Käse-Torte mit Kartoffelboden

Zutaten
Für den Teig:
• 500 g Kartoffeln
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 100 g Weizenmehl
Für die Füllung:
• 300 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
• 200 g Käse (z. B. Ricotta oder Feta)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

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