Zubereitung – und das ganz fix:
1. Vorbereitung & Nudeln kochen:
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen – die Möhrenwürfel gibst du einfach 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit ins Nudelwasser. Danach alles gut abgießen.
2. Gemüse schneiden:
Zwiebel fein würfeln, Lauch in feine Ringe schneiden.
3. Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseitestellen.
4. Soße zubereiten:
In derselben Pfanne nun die Zwiebeln glasig anbraten, dann den Lauch kurz mitdünsten. Mit etwas Curry würzen – das gibt dem Ganzen einen leicht exotischen Touch.
Anschließend mit Sahne und Brühe ablöschen, gut verrühren und 2–3 Minuten einkochen lassen.
5. Alles zusammenbringen:
Jetzt die Nudeln, Möhren und das Hackfleisch zur Soße geben, gut durchmischen und bei Bedarf noch einmal abschmecken. Fertig ist dein superschnelles Wohlfühlessen!
Fazit:
Rahmnudeln mit Hackfleisch – schnell gemacht, vollgepackt mit Geschmack und perfekt für stressige Tage. Die Kombination aus cremiger Soße, würzigem Hack und zartem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Familienfavoriten. Und das Beste: Es steht in 15 Minuten auf dem Tisch!
