Tag und Nacht Kuchen

👩‍🍳 Zubereitung:
1 Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fette ein Backblech großzügig ein.
2 Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schön schaumig – das ist die Basis für einen wunderbar luftigen Kuchen.
3 Gib nun die Eier dazu und rühre vor allem die 4 Eigelb gründlich unter.
4 Mische das Mehl, den Vanillinzucker und das Kakaopulver abwechselnd unter die Masse.
5 Hebe zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter – das sorgt für die lockere Textur.
6 Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und backe ihn für ca. 15 Minuten, bis er schön goldbraun ist.
7 Lasse den Kuchen auskühlen und dekoriere ihn nach Belieben – mit Puderzucker, Schokoglasur oder einfach pur genießen!
💡 Tipp:
Wer mag, kann auch einen Teil des Teiges ohne Kakao lassen und diesen abwechselnd mit dem dunklen Teig aufs Blech geben – so entsteht der typische „Tag-und-Nacht“-Effekt.