Brot vorbereiten: Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und, wenn gewünscht, etwas gehackten Knoblauch darauf verteilen.
Tomaten schneiden: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella dazugeben: Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben legen.
Würzen: Mit Oregano oder italienischen Kräutern bestreuen, nach Belieben etwas mehr Olivenöl darüberträufeln.
Backen: Die Toasts für etwa 8–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Garnieren: Nach dem Backen frische Basilikumblätter auf den Toasts verteilen und optional etwas Balsamico-Creme darüber träufeln.
Servieren:
Die Tomaten-Mozzarella-Toasts warm genießen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen!
Guten Appetit!
