Langos, die köstlichen Teigfladen aus Ungarn, gehören zu den beliebtesten Street-Food-Klassikern. Mit ihrem fluffigen Inneren, der knusprigen Hülle und der aromatischen Knoblauchcreme sind sie ein unwiderstehlicher Snack für jede Gelegenheit. Hier erfahren Sie, wie Sie Langos ganz einfach zu Hause zubereiten können!
Zutaten
Für den Teig:
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl
Für die Knoblauchcreme:
• 200 g Schmand oder Sauerrahm
• 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst, je nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL Zitronensaft (optional)
Für den Belag:
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
• Öl zum Frittieren
