Zubereitung
1. Boden vorbereiten:
• Das Engelshaar klein schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Engelshaar goldbraun anbraten.
• Pistaziencreme und Tahin hinzufügen und gut vermischen.
• Eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse darin verteilen, gut andrücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.
2. Creme herstellen:
• Frischkäse, flüssige Sahne, Puderzucker, Sahnefest und Pistaziencreme in eine Schüssel geben. Alles zusammen steif schlagen.
• Die Creme auf den abgekühlten Boden geben und glatt streichen. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
3. Schokoladentopping zubereiten:
• Die Sahne in einem Topf erhitzen, vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade darin schmelzen.
• Die Schokoladenmasse abkühlen lassen und gleichmäßig auf der Creme verteilen.
4. Dekorieren und Kühlen:
• Den Kuchen mit gehackten Pistazien bestreuen und mindestens 5–6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, idealerweise über Nacht.
Tipps:
• Für einen intensiveren Geschmack kann das Engelshaar vor dem Anbraten mit einem Hauch Zimt oder Kardamom verfeinert werden.
• Der Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er gut durchgezogen ist – daher lohnt sich die Geduld!
Fazit
Dieser Dubai Käsekuchen ist eine luxuriöse Leckerei, die Ihre Gäste begeistern wird. Mit seiner feinen Balance aus Knusprigkeit, Cremigkeit und Schokoladennote ist er ein Highlight auf jedem Dessertbuffet. Probieren Sie ihn aus und erleben Sie einen Hauch von 1001 Nacht auf Ihrem Teller!
Guten Appetit!
