Weihnachts-Butterstollen, herrlich lecker und gelingsicher

Zubereitung
1: Früchte vorbereiten
Zuerst die Rosinen in einer Schüssel mit Rum einweichen, damit sie schön saftig werden. Nach etwa 30 Minuten die eingeweichten Rosinen abtropfen lassen.
2: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Zimt, Kardamom und der zerbröckelten Hefe vermengen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen. Anschließend die Milch-Butter-Mischung sowie das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
3: Füllung hinzufügen
Die eingeweichten Rosinen, Zitronat, Orangeat und die gehackten Mandeln unter den Teig kneten. Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4: Formen und backen
Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den Stollen erneut etwa 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und den Stollen für etwa 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
5: Fertigstellen
Den frisch gebackenen Stollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Anschließend mit Staubzucker bestäuben und vollständig abkühlen lassen.