Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Aus Eiern, Puderzucker, Öl, Mehl, Backpulver und Kakao einen Rührteig herstellen. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
2 Backen:
Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Heißluft ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
3 Marmelade und Bananen:
Den abgekühlten Kuchen dünn mit Marmelade bestreichen. Die Bananen in gleichmäßige Scheiben schneiden und dicht an dicht auf den Kuchenboden legen.
4 Buttercreme zubereiten:
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen. Noch heiß die Butter unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Die Buttercreme gleichmäßig über die Bananenscheiben verteilen.
5 Schokoglasur:
Die Schokoglasur schmelzen und den Kuchen damit gleichmäßig überziehen. Den fertigen Kuchen kalt stellen, bis die Glasur fest ist.
Servieren:
Den Bananenkuchen in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren. Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee – ein unkomplizierter Genuss für jede Gelegenheit.
