Wolkenkuchen, er macht mich verrückt!

Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Zuerst heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und fetten eine Kuchenform leicht ein. So stellt sich sicher, dass der Teig gleichmäßig und perfekt backt.
2 Eier und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker auf, bis die Mischung leicht und schaumig wird. Das sorgt dafür, dass der Teig besonders luftig und weich wird.
3 Joghurt hinzufügen: Nun fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und verrühren alles gut miteinander. Der Joghurt sorgt nicht nur für eine angenehme Frische, sondern macht den Kuchen auch schön saftig.
4 Mehl und Backpulver einrühren: Nach und nach das gesiebte Mehl und das Backpulver dazugeben und vorsichtig mischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte eine homogene, cremige Konsistenz haben.
5 Teig in die Form geben: Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberseite mit einem Spatel glatt. Wenn Sie möchten, können Sie nun noch Schokoflocken oder Rosinen hinzufügen, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.
6 Backen: Backen Sie den Kuchen etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Achten Sie darauf, den Kuchen nicht zu überbacken, damit er schön saftig bleibt.
7 Abkühlen lassen: Lassen Sie den Wolkenkuchen nach dem Backen abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen und servieren. So behält der Kuchen seine zarte Struktur und fällt nicht auseinander.
Der Wolkenkuchen ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein echter Hit. Mit seiner lockeren Konsistenz und dem leicht säuerlichen Joghurtgeschmack ist er ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Ob als Kaffee-Kuchen, zum Nachmittagskaffee oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen macht wirklich süchtig!