Würzige Hackfleisch-Makkaroni mit Käse

Zubereitung:
1 Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig und braun anbraten. Überschüssiges Fett ggf. abgießen.
2 Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für 3–4 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3 Würzen:
Tomatenmark, Senf, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer unterrühren und alles gut vermischen.
4 Flüssigkeit und Nudeln hinzufügen:
Rinderbrühe und Milch dazugeben, dann die ungekochten Makkaroni einrühren. Alles zum Kochen bringen, anschließend die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 10–12 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
5 Käse untermischen:
Den geriebenen Cheddar unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
6 Servieren:
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.