Zutaten:
• 1 kleiner Spitzkohl (ca. 500 g)
• 250 g Hackfleisch (z. B. Rind)
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 EL neutrales Öl
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf, je nach Vorliebe)
• 100 ml Gemüsebrühe (optional)
• 1 TL Speisestärke (optional, für eine cremigere Konsistenz)
Zubereitung:
1️⃣ Spitzkohl vorbereiten: Zunächst den Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Achte darauf, die äußeren Blätter zu entfernen, wenn diese beschädigt sind. Der Spitzkohl ist im Vergleich zum gewöhnlichen Weißkohl besonders zart und hat eine angenehme Textur, die das Gericht noch leckerer macht.
