Wenn es draußen langsam kühler wird und die Zwetschgenzeit beginnt, ist genau der richtige Moment gekommen, um den Ofen vorzuheizen und diese himmlisch duftenden Zwetschgenschnecken zu backen. Saftig, zimtig, fruchtig – und mit einem Hauch von Mandeln und Nelken sind sie einfach unwiderstehlich. Eine süße Verführung, die man einfach teilen muss (oder auch nicht 😉).
Zutaten für ca. 6 Schnecken
Für den Teig:
• 250 g Mehl
• 3 EL flüssige Butter
• 125 ml lauwarme Milch
• 2 EL Zucker
• 20 g frische Hefe (½ Würfel)
• 1 Eigelb
• Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
• Backpapier
Für die Füllung:
• 350 g Zwetschgen
• 3 EL Zucker
• ¼ TL Nelkenpulver
• 1 TL Zimt
• 1 EL Speisestärke
• 30 g gehackte Mandeln
• 3 EL flüssige Butter
Zwetschgenschnecken, Achtung Suchtgefahr soooowas von lecker
